Classificazione

Rosso IGP Terre Siciliane.

 

Zona di produzione

Marsala - Contrada Alfaraggi

 

Altimetria

50 mt s.l.m.

 

Varietà

Parpato

 

Età del vigneto 

25 anni.

 

Tipo di agricoltura 

Naturale.

 

Vendemmia
Manuale, in cassetta seconda decade di agosto.

 

Vinificazione
Macerazione di cinque giorni in acciaio: 1/3  a grappolo intero, 1/3 acino intero, 1/3  vinificazione in rosso sulle bucce, fermentazioni spontanee da lieviti indigeni.

 

Affinamento 

otto mesi sulle fecce fini.

 

Grado alcolico 

10,5% vol.

 

Temperatura di servizio 

11-13 °C

 

Formato
75cl - 150cl