Classificazione

Bianco IGP Terre Siciliane.

 

Zona di produzione

Mazara del Vallo  - Contrada Busala

 

Altimetria

150 mt s.l.m.

 

Età del vigneto 

10 anni.

 

Tipo di agricoltura 

Naturale.

 

Vendemmia

Manuale, in cassetta ultima decade di agosto.

 

Vinificazione

Vinificato in acciaio con due giorni di macerazione sulle bucce, fermentazioni spontanee da lieviti indigeni, pressatura con torchio idraulico verticale.

 

Affinamento 

Nove mesi sulle fecce fini.

 

Grado alcolico 

13,5 %vol.

 

Temperatura di servizio 

11-13 °C

 

Formato

75cl